4个理由不得不吃洋葱 初春尤其少不了(4) -pg电子游戏试玩平台网站

 

　　洋葱海鲜蛋羹

 

　　原料： 洋葱、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。

 

　　调料： 盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤（或清水）。

 

　　做法：

 

　　1. 鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉，清汤拌匀，上屉蒸熟，取出备用。

 

　　2. 将洋葱、草菇、鲜虾仁洗净，洋葱切碎，草菇切片备用；另取一锅分别将草菇片、虾仁和蟹柳焯熟，捞起后与洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。

 

　　3. 锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在步骤2制作好的蛋羹上即成。

 

　　洋葱拌木耳

 

　　原料： 木耳、洋葱

 

　　调料： 酱油、白醋、盐、鸡精

 

　　做法：

 

　　1. 将洋葱洗净沥干水分，切片备用；木耳用温水泡发，洗净，去掉根部，撕成小块备用；

 

　　2. 锅内放水，分别将木耳和洋葱放入焯熟。注意，洋葱焯的时间要短，水开后即可捞出

 

　　3. 将焯好的洋葱和木耳放入一个大碗中，加入所有调料拌匀。