青岛每年倒掉剩饭剩菜十几亿 餐饮浪费多因虚荣心 -pg电子游戏试玩平台网站

日前，(青岛)市文明办、市商务局共同发起“文明餐桌行动”，倡导点餐适量，不剩菜不剩饭。记者从市商务局获悉，目前全市共有餐饮业网点2.4万家，去年全市实现餐饮零售额251.4亿元。如果以5%的浪费额来计算的话，全市每年浪费在餐桌上的钱高达十几亿。接受记者采访的各界人士均指责：造成餐饮浪费的“罪魁祸首”是消费者的虚荣心 

　　一位在餐饮业有10年工作经验、现任一私营饭店老板的黄先生告诉记者：“现在在饭店就餐的顾客剩饭剩菜是较普遍的，就我们饭店而言，每天接待就餐客人约200人，有10桶以上的剩饭，以每桶约20公斤计算，每天就有200公斤左右的剩饭，这还是个别人打包以后的剩饭剩菜量。”

　　云霄路一家不愿透露姓名的饭店经理助理告诉记者，平时在就餐当中商务宴请、公务宴请、求人办事、单位聚餐、举办婚庆等客人大都不打包。而家庭聚会、朋友聚餐、寿宴等打包的则较多。“剩饭菜不打包，不但浪费大，对饭店也造成负担，因为饭店还要请人把这些东西拉走。”

　　餐桌浪费到底有多惊人？青岛市饭店和烹饪协会秘书长杨岩告诉记者，很难统计每年我市餐桌的浪费量到底有多少。“但是有一个数字是可以估计的，那就是婚宴。”青岛每年有两万多对新人结婚，平均每场婚宴宴请20桌，以一桌2000元的标准计算，仅婚宴消费就在10亿元左右。“很多人都参加婚宴，可以知道婚宴浪费比较严重，最保守估计浪费量为10%，那么一年光婚宴的浪费额就高达一个亿。”