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发表日期:2014-12-18 点击
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其实,剩食是很有价值的东西,只是一般人鲜少关注。只要仔细一想,每晚菜市场收摊过后,都会有洒满一地的蔬菜,只要是“会过日子”的大伯大妈就能信手拈来生菜、苋菜、西红柿......蔬菜或水果。然后多下点功夫,花点心思,加工一下,就会烹饪出一顿丰富和健康的营养餐。
有研究显示,从农田到餐桌,有50%的食物“不见了”;在所谓的先进国家,食物到了餐盘后又有50%未经食用就直接进了垃圾桶。可见,剩食也好,弃食也罢,这些被平白浪费掉的食物,如果能充分利用不知能养活多少穷人?
没有浪费,就没有剩余;没有剩余,就暗示着节约了资源。珍惜食物,永续地球,抢救“剩食”是人类共同的责任,公众不妨以“盛食当灶”的活动为榜样,且吃且珍惜,采取有针对性、可操作性的举措,共同厉行节约,反对浪费。 (申木京)
(来源:人民网-中国共产党新闻网) (4)
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