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如果街头巷尾的菜市场、书店、小广场、小饭馆,都找不到合理存在的方式,那么城市就会真的成为缺少“阳光和植被”的钢筋水泥森林
为给2020年东京奥运会的城市规划让路,日本最大的海产品批发市场——筑地市场即将于今年11月搬迁。从去年底开始,老市场就立起了搬迁的倒计时牌,每天减少的数字提醒着来往的人潮:这里,就要消失。
筑地市场开业于1935年,每天在场内交易的海鲜及蔬菜超过2900吨。除了堪称日本鱼市价格风向标的新年金枪鱼拍卖,鱼贩、厨师、主妇、食客,在这个古朴的鱼市中各守其道,孕育了丰富的市井文化。据悉,搬迁后的新市场位于现代化大楼中,将配置最新的冷冻设备,更利于海鲜产品的运输和保存。然而,对老市场的搬迁,本地居民仍感到唏嘘失落,很多游客也抱着“再不来就晚了”的心态来看老市场“最后一眼”。
没人能说清传统菜市场究竟诞生于何时,但它已成为城市居民的一种生活组成。虽然菜市场本质上是进行商品交换的经济场所,但在很多人的心中,传统菜市场之所以让人留恋,不仅是因其能带来生活上的便利,更主要是能通过这里感受市井民情和生活百态。与标准化、无人化的超市等市场形态不同,菜市场保留着原始的活力和熟人社会特有的人情魅力。在菜市场里,不发一语、冷冰冰的自助式购物是不存在的。为了挑选称心的食材,人们需要踩着略显脏乱的马路、挤过摩肩接踵的人群,走过众多摊位,挑选、询问、讨价还价;间或偶遇邻居熟人,还会拉拉家常、交流信息。充满生活味道的“烟火气”,拉近了人们的心理距离,催生了人与人之间亲昵的情感。
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